علوم / غذاء و دواء

الكاكاو و الشوكولاته

 

الأبواب
الرئيسية

صفحة الغلاف
أدب 1
الأدب2-نزار ب. الزين
علوم و صحة
 تكنولوجيا
دراسات إجتماعية
المنوعات
 

Visit Aldoukan.com

ارسل رسالة الى اي جوال

خدمة مجانية

 من العربي الحر 

freearabi.com

 


 

-1-

الكاكاو
مدر للبول ومقو للقلب والكلى

 من ملف السيدة : قدرية بركات

      كانت شعوب امريكا الوسطي تستخدم الكاكاو ومنذ قرون وذلك لعلاج الحمى والسعال وآلام الحمل والوضع كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق والشفاه المتشققة

التفاصيل

-2-

دراسة:

مادة "منبوذة" في الكاكاو

 قد تسهم بتحسين قدرات الدماغ

      أكدت دراسة طبية بريطانية أن إحدى المواد الكيمائية التي تدخل في تكوين حبوب الكاكاو، والتي يتم غالباً التخلص منها لدى إعداد المنتج للأسواق بسبب مذاقها المر

التفاصيل

-3-

الشوكولاته

 داكنة اللون مفيدة للقلب

مشاركة : سامي زاهد - اللاذقية / سوريه

                 تقول شركة تأمين ألمانية نقلا عن بحث يوناني إن الشيكولاتة الخالصة الخالية من الاضافات مفيدة للقلب.

التفاصيل

-4-

الشوكولاته

 معشوقة القلب

مشاركة : لارا عازر

         في فترة الأعياد وما فيها من حلويات وسكاكر وأطعمة لذيذة، يؤكد الخبراء أن ألذ ما في العيد هو الشوكولا التي لا تحسّن المزاج وتعبر عن الفرحة وحسب، بل تفيد صحة القلب أيضا

التفاصيل

-5-

الشوكولاته

تقلل الألم و تنشط مشاعر البهجة

مشاركة : توني حنا

         لا تعمل الشوكولاته على تحسين المزاج فحسب، وانما تقلل الالم حسب دراسات جديدة.

التفاصيل

-6-

الشوكولاته

 "تخفض خطر الجلطة الدموية"

يقول باحثون أمريكيون إن تناول كمية صغيرة من الشوكولاته الداكنة في اليوم يمكن أن يميع الدم ويقلل خطر التجلطات الدموية بقدر مشابه تقريبا لتأثير الأسبيرين.

التفاصيل

-7-

البحث عن الأثر الصحي

لأكل الشوكولاتة

       يتطلع  خبراء بريطانيون إلى تطوع 150 سيدة بريطانية، في بحث علمي لمعرفة الأثر الصحي لتناول الشكولاتة على مدار عامٍ.

التفاصيل

-8-

الإدمان على الشوكولاتة ليس كله سيئا

فللشوكولاتة نكهة لا تقاوم

      قد لا تكون محتاجاً لأن تشعر بالقلق جراء تناولك كميات من الشوكولاته، وأنت تشعر بالذنب، فربما هذا يساعد في حفاظك على قلب سليم، أو ضغط دم منتظم.هذا ما أوضحته إحدى المتخصصات بالتغذية وصحة الجسم،

التفاصيل

-9-

الشوكولاتة تحمي القلب

    أفادت دراسة أنجزت بالسويد بأن أكل الشوكولاتة بعد الإصابة بالنوبة القلبية يخفض ضغط الدم وكذا احتمال الوفاة بأمراض القلب في مرحلة لاحقة. وأوضحت الدراسة أن المواد المضادة للأكسدة في مادة الكاكاو تخفض خطر موت كبار السن من الرجال

التفاصيل

-10-

الشوكولاته الداكنة تحديداً مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم

       خلصت دراسة استرالية، دمجت  نتائج 15 بحثا علميا مختلفا حول تأثير مادة فلافانول التي تدخل في تركيبة الشوكولاتة، إلى أن النوع الداكن من هذه الحلوى يخفض، بشكل ملحوظ، ضغط الدم. وقالت د. كارين ريد، من جامعة أديليد الأسترالية أن مركب فلافانول أظهر فعاليته في زيادة تكوين أكسيد النتريك الغشائي، وهو ما يزيد توسعة الأوعية الدموية وبالتالي يخفّض ضغط الدم.

التفاصيل

-11-

إكتشاف فوائد جديدة للشوكولاتة
.

   يبدو أنه قد بات لدى الناس سبب جديد يضاف إلى قائمة الأسباب التي تدفعهم إلى الإكثار من تناول الشوكولاتة، فقد وجدت دراسة كندية أن تناولها بصورة معتدلة يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية. و وجدت الدراسة، التي نفذها باحثون من "جامعة تورنتو" الكندية، وشملت قرابة 50 ألف شخص، إن تناول لوح شكولاتة قد يخفض احتمالات الإصابة بسكتة بواقع 22 في المائة، كما أنه عند الإصابة بنوبة فأن خطر الوفاة نتيجة لذلك ينخفض بنسبة 46 في المائة

التفاصيل

 -12-

الشوكولاتة السوداء تمنع التجاعيد

     أظهر بحث جديد ان تناول قطعة من الشوكولا السوداء يومياً يمكن أن يحمي البشرة من آثار التقدم بالسن الناجمة عن التعرض للشمس . ونقلت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية عن علماء في عيادة "طب البشرة الأوروبية" في لندن قولهم ان تناول

التفاصيل

-13-

الشوكولاتة الداكنة هي الأفضل لصحتك

 في جامعة كمبردج /قسم أمراض القلب و الأوعية الدموية وحدة مكافحة الأوبئة ، أظهرت 4567 دراسة حول الشوكولاتة تناولت 114009 فردا ،  استنادا إلى الأدلة ا    لملاحظة، يبدو أن مستويات استهلاك الشوكولاته ، تترافق مع انخفاض كبير في خطر الإصابة

التفاصيل

-14-

الشوكولاتة تقي من السكتة الدماغية

         كشفت دراسة جديدة لأكثر من 33 ألف امرأة سويدية أن أولئك اللائي تناولن 66 غراما من الشوكولاتة -وهو ما يعادل لوحا ونصف لوح- مرة في الأسبوع قلت لديهن فرص الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%، وأن اللائي استهلكن 8 غرامات أو أقل أسبوعيا كان الخطر لديهن أعلى.

وتضيف النتائج التي نشرتها مجلة الكلية الأميركية لطب القلب أهمية إضافية لدراسات سابقة تؤكد الفوائد الصحية لتناول الشوكولاتة والكوكا

التفاصيل

-15-

الشوكولاتة تقي من السكتة الدماغية

         كشفت دراسة جديدة لأكثر من 33 ألف امرأة سويدية أن أولئك اللائي تناولن 66 غراما من الشوكولاتة -وهو ما يعادل لوحا ونصف لوح- مرة في الأسبوع قلت لديهن فرص الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%، وأن اللائي استهلكن 8 غرامات أو أقل أسبوعيا كان الخطر لديهن أعلى.

وتضيف النتائج التي نشرتها مجلة الكلية الأميركية لطب القلب أهمية إضافية لدراسات سابقة تؤكد الفوائد الصحية لتناول الشوكولاتة والكوكا.

وذكرت صحيفة ديلي تلغراف البريطانية أن خبراء من جامعة كامبريدج اكتشفوا في وقت سابق من هذا العام أن تناول جرعات منتظمة من الشوكولاتة يمكن أن يقلل خطر أمراض القلب إلى الثلث، بينما أشارت دراسة منفصلة إلى إمكانية أن تكون الشوكولاتة جيدة للصحة كالرياضة.

ويشار إلى أن العلماء بمعهد كارولينسكا في إستكهولم استنطقوا 33372 امرأة عن عاداتهن الغذائية عام 1997 وعلى مدار العقد التالي عن 1600 حالة أصيبت بالسكتة الدماغية.

وقالت سوزان لارسون، وهي من الباحثين الثلاثة الذين شاركوا في الدراسة إنهم تابعوا 33000 امرأة على مدار عشر سنوات ووجدوا أن اللائي تناولن كميات من الشوكولاتة كان خطر الإصابة بسكتة دماغية لديهن أقل بنحو 20%.

وأضافت لارسون أنه كان من المتوقع أن تساعد الشوكولاتة في الوقاية من السكتة الدماغية لأنها تقلل ضغط الدم، وبالتالي تخفض أحد عوامل الخطر الرئيسة.

يشار إلى أن النسوة اللائي شاركن في التجربة لم يتم سؤالهن هل كانت الشوكولاتة التي تناولنها غامقة أو فاتحة، وهو الفارق الذي كان سيساعد في تحديد صلة أكثر إحكاما بين الكوكا -العامل الوقائي في الشوكولاتة- وخطر السكتة الدماغية.

ومن المتوقع أن يجري الباحثون الآن دراسة مشابهة على الرجال ويتوقعون أن يجدوا نتائج مماثلة.